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Negroamaro Salento IGP Rosato
Forte Incanto
2019
Fresco, fruttato, delicato, secco e morbido in bocca, con un buon equilibrio, rotondo, ben accompagnato da una persistente freschezza conferito (TA) dalla spiccata acidità.
Abbinamenti: un vino da aperitivo e da antipasto (taglieri di salumi, prosciutto), pastasciutta a base di carne, ottimo per accompagnare piatti a base di pesce (insalata di mare, grigliate, zuppe di pesce e brodetti).
Produzione regionale: Salento - Puglia
Nome vino: NEGROAMARO SALENTO IGP ROSSO
Terreno: Calcareo - Argilloso.
Coltivazione: Spalliera.
Varietà uve utilizzate: 100% Negroamaro.
Clima: Inverni miti ed estati particolarmente secche.
Vendemmia: Manuale a completa maturazione dei grappoli.
Vinificazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: In bottiglia.
Colore: Rosso corallo con riflessi ramati.
Gradazione alcolica: 12,5% circa.
Abbinamenti: un vino da aperitivo e da antipasto (taglieri di salumi, prosciutto), pastasciutta a base di carne, ottimo per accompagnare piatti a base di pesce (insalata di mare, grigliate, zuppe di pesce e brodetti).
Temperatura di servizio: 8-10°C
Tempo di conservazione: Cinque anni se il vino è conservato in cantine idonee.
| Coltivazione | Spalliera. |
| Varietà uve utilizzate | 100% Negramaro. |
| Vendemmia | Manuale a completa maturazione dei grappoli. |
| Vinificazione | Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. |
| Affinamento | In bottiglia. |
| Colore | Rosso corallo con riflessi ramati. |
| Gradazione alcolica | 12,50% circa |
