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Primitivo Salento IGP Rosso

Forte Incanto

2018

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Il bouquet dei profumi alterna note di frutta, come le ciliegie, a note di erba fresca appena tagliata. In bocca ha una delicata percezione tannica che lo rende piacevole e fresco.

Abbinamenti: Un vino da aperitivo e da antipasto, ottimo per accompagnare piatti di carne di ogni tipo (coniglio, vitello, agnello, ecc).

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Produzione regionale: Salento - Puglia

Nome vino: PRIMITIVO SALENTO IGP ROSSO

Terreno: Calcareo - Argilloso.

Coltivazione: Spalliera.

Varietà uve utilizzate: 100% Primitivo.

Clima: Inverni miti ed estati particolarmente secche.

Vendemmia: Manuale a completa maturazione dei grappoli.

Vinificazione: Fermentazione tradizionale di 30 - 45 giorni dal mosto a temperatura controllata in grandi fusti di legno.

Affinamento: 3 mesi in grandi fusti di rovere di Slavonia.

Colore: Rubino intenso con riflessi granati

Gradazione alcolica: circa 13–14%.

Abbinamenti: Un vino da aperitivo e da antipasto, ottimo per accompagnare piatti di carne di ogni tipo (coniglio, vitello, agnello, ecc).

Temperatura di servizio: 18°C

Tempo di conservazioneCinque anni se il vino è conservato in cantine idonee.

ColtivazioneSpalliera.
Varietà uve utilizzate100% Primitivo.
VendemmiaManuale a completa maturazione dei grappoli.
VinificazioneFermentazione tradizionale di 30 - 45 giorni dal mosto a temperatura controllata in grandi fusti di legno.
Affinamento3 mesi in grandi fusti di rovere di Slavonia.
ColoreRubino intenso con riflessi granati
Gradazione alcolica13,00 – 14,00 % Alc/Vol

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