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Primitivo Salento IGP Rosso
Forte Incanto
2018
Il bouquet dei profumi alterna note di frutta, come le ciliegie, a note di erba fresca appena tagliata. In bocca ha una delicata percezione tannica che lo rende piacevole e fresco.
Abbinamenti: Un vino da aperitivo e da antipasto, ottimo per accompagnare piatti di carne di ogni tipo (coniglio, vitello, agnello, ecc).
Produzione regionale: Salento - Puglia
Nome vino: PRIMITIVO SALENTO IGP ROSSO
Terreno: Calcareo - Argilloso.
Coltivazione: Spalliera.
Varietà uve utilizzate: 100% Primitivo.
Clima: Inverni miti ed estati particolarmente secche.
Vendemmia: Manuale a completa maturazione dei grappoli.
Vinificazione: Fermentazione tradizionale di 30 - 45 giorni dal mosto a temperatura controllata in grandi fusti di legno.
Affinamento: 3 mesi in grandi fusti di rovere di Slavonia.
Colore: Rubino intenso con riflessi granati
Gradazione alcolica: circa 13–14%.
Abbinamenti: Un vino da aperitivo e da antipasto, ottimo per accompagnare piatti di carne di ogni tipo (coniglio, vitello, agnello, ecc).
Temperatura di servizio: 18°C
Tempo di conservazione: Cinque anni se il vino è conservato in cantine idonee.
| Coltivazione | Spalliera. |
| Varietà uve utilizzate | 100% Primitivo. |
| Vendemmia | Manuale a completa maturazione dei grappoli. |
| Vinificazione | Fermentazione tradizionale di 30 - 45 giorni dal mosto a temperatura controllata in grandi fusti di legno. |
| Affinamento | 3 mesi in grandi fusti di rovere di Slavonia. |
| Colore | Rubino intenso con riflessi granati |
| Gradazione alcolica | 13,00 – 14,00 % Alc/Vol |
