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Franciacorta Dosaggio Zero
Franciacorta Dosaggio Zero
UVE: Chardonnay (90%) – Pinot Nero (10%) provenienti da vitigni siti a mezza collina nei comuni di
Rovato/Erbusco.
EPOCA DELLA RACCOLTA: dalla seconda decade di agosto alla prima di settembre.
DOSAGGIO: Dosaggio Zero/Pas dosè.
PROFILO ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino con riflessi giallo-verdognoli, spuma soffice e abbondante, perlage fine e persistente, profumo gentile, ricorda la frutta tropicale, si evidenziano delicate note evolutive, sapore elegante, complesso, ripropone le sensazioni avvertite all’olfatto.
UVE: Chardonnay (90%) – Pinot Nero (10%) provenienti da vitigni siti a mezza collina nei comuni di
Rovato/Erbusco.
EPOCA DELLA RACCOLTA: dalla seconda decade di agosto alla prima di settembre.
DOSAGGIO: Dosaggio Zero/Pas dosè.
PROFILO ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino con riflessi giallo-verdognoli, spuma soffice e abbondante, perlage fine e persistente, profumo gentile, ricorda la frutta tropicale, si evidenziano delicate note evolutive, sapore elegante, complesso, ripropone le sensazioni avvertite all’olfatto.
Franciacorta Dosaggio Zero
UVE: Chardonnay (90%) – Pinot Nero (10%) provenienti da vitigni siti a mezza collina nei comuni di
Rovato/Erbusco.
EPOCA DELLA RACCOLTA: dalla seconda decade di agosto alla prima di settembre.
FORMA DI ALLEVAMENTO: impianto a Guyot.
VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve e loro soffice pressatura. Il mosto ottenuto fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Le uve Pinot Nero sono vinificate in bianco. Al momento della sboccatura non vengono aggiunti zuccheri ma solo il medesimo vino per la necessaria ricolmatura.
DOSAGGIO: Dosaggio Zero/Pas dosè.
FORMATI: bottiglia 750 ml.
PROFILO ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino con riflessi giallo-verdognoli, spuma soffice e abbondante, perlage fine e persistente, profumo gentile, ricorda la frutta tropicale, si evidenziano delicate note evolutive, sapore elegante, complesso, ripropone le sensazioni avvertite all’olfatto.
TENORE ALCOLICO: 12,37 % vol.
ZUCCHERI: 3 gr/l
ACIDITÀ TOTALE: 6,8 gr/l
UVE: Chardonnay (90%) – Pinot Nero (10%) provenienti da vitigni siti a mezza collina nei comuni di
Rovato/Erbusco.
EPOCA DELLA RACCOLTA: dalla seconda decade di agosto alla prima di settembre.
FORMA DI ALLEVAMENTO: impianto a Guyot.
VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve e loro soffice pressatura. Il mosto ottenuto fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Le uve Pinot Nero sono vinificate in bianco. Al momento della sboccatura non vengono aggiunti zuccheri ma solo il medesimo vino per la necessaria ricolmatura.
DOSAGGIO: Dosaggio Zero/Pas dosè.
FORMATI: bottiglia 750 ml.
PROFILO ORGANOLETTICO: colore giallo paglierino con riflessi giallo-verdognoli, spuma soffice e abbondante, perlage fine e persistente, profumo gentile, ricorda la frutta tropicale, si evidenziano delicate note evolutive, sapore elegante, complesso, ripropone le sensazioni avvertite all’olfatto.
TENORE ALCOLICO: 12,37 % vol.
ZUCCHERI: 3 gr/l
ACIDITÀ TOTALE: 6,8 gr/l
| Coltivazione | Vigneti provenienti da vitigni siti a mezza collina nei comuni di Rovato/Erbusco. |
| Varietà uve utilizzate | Chardonnay (90%) – Pinot Nero (10% |
| Vendemmia | Raccolta manuale delle uve e loro soffice pressatura. Il mosto ottenuto fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata. |
| Vinificazione | Le uve Pinot Nero sono vinificate in bianco. Al momento della sboccatura non vengono aggiunti zuccheri ma solo il medesimo vino per la necessaria ricolmatura |
| Colore | Giallo dorato paglierino con riflessi giallo-verdognoli |
| Gradazione alcolica | 12,37% |
