SalentoInCantina nasce da un gruppo di salentini doc, amanti delle tradizioni e del buon vino rimasti affascinati dalla storica Cantina Apollonio. Quella di Apollonio casa vinicola è la storia, lunga e intensa, di un’azienda che ha meritato il titolo di "Impresa Storica d’Italia". Una storia che si ripete sempre nuova, eppur fedele a se stessa, da quattro generazioni. Da quando Noè Apollonio (1870) diede inizio a quest’avventura, seguito dal figlio Marcello che darà un taglio moderno alla piccola azienda. Nel dopoguerra è Salvatore, figlio di Marcello, che inaugurerà l’era imprenditoriale. Oggi è il turno della quarta generazione, con Marcello e Massimiliano Apollonio che guidano l’azienda esportando in tutto il mondo, un marchio di successo sinonimo di qualità e serietà.
Lo showroom di Salento in Cantina, è stato creato per chi è alla ricerca della tradizione, del gusto, della storia che avvolge ogni singola bottiglia e dei luoghi magici del Salento.
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