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Primaronda Castel del Monte DOC Rosato
Torrevento
2017
Vitigni utilizzati: Bombino nero zona
Ubicazione vigneti: Territorio Pugliese – colline dell’area della DOC Castel del Monte
Altitudine: 350 – 400 mt. s.l.m.
Ubicazione vigneti: Territorio Pugliese – colline dell’area della DOC Castel del Monte
Altitudine: 350 – 400 mt. s.l.m.
PRIMARONDA Castel del Monte DOC Rosato
vitigni utilizzati: Bombino nero
zona ubicazione vigneti: Territorio Pugliese – colline dell’area della DOC Castel del Monte
altitudine: 350 – 400 mt. s.l.m.
tipo di suolo: calcareo argilloso di medio impasto
sistema di allevamento: controspalliera cordone speronato
ceppi/ha: 4.200
resa uva q.li/ha: 110 q.li
epoca di vendemmia: fine settembre - 1^decade di ottobre
vinificazione: pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata
affinamento: acciaio 4 mesi – bottiglia
alcol svolto: 12,0% vol
colore: vino dal colore rosa con riflessi violacei appena accennati
profumo: bouquet adeguatamente fruttato
sapore: gusto pieno, rotondo con sentori di frutti esotici, piacevolmente equilibrato
abbinamenti: ottimo vino da tutto pasto, indicato per minestre, carni bianche e formaggi delicati
temperatura di servizio: 8°-10°C
conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore
formati disponibili: bottiglia lt. 0,750
| Coltivazione | Controspalliera cordone speronato |
| Varietà uve utilizzate | Bombino nero |
| Vendemmia | Fine settembre - 1^decade di ottobre |
| Vinificazione | Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata |
| Affinamento | Acciaio 4 mesi – bottiglia |
| Colore | Vino dal colore rosa con riflessi violacei appena accennati |
| Gradazione alcolica | 12,0% vol |
