Severino Garofano
2015
Aggiungi alla lista dei desideri
Attenzione: Ultimi articoli in magazzino!
Disponibile dal:
Eloquenzia di Garofano Vini è un vino rosso prodotto con uva Negroamaro nel comune di Copertino in provincia di Lecce.
Denominazione Copertino DOC Rosso
Uvaggio Negroamaro 100%
Vinificazione e affinamento Le uve dell’Eloquenzia vengono vendemmiate attraverso una raccolta manuale. A seguito di una soffice pigio-diraspatura avviene la macerazione di 5 giorni, seguita dalla fermentazione alcolica e malolattica. Il vino subisce un affinamento di 24 mesi in vasche di cemento.
Gradazione alcolica 12,5% vol.
Caratteristiche tecniche del vino Eloquenzia di Garofano Vini è rosso granato, con riflessi tendenti al rubino. Al naso sprigiona note ampie e complesse che ricordano sentori di frutti di bosco, spezie dolci e note balsamiche. Al palato è dotato di buon corpo, con un tannino ben lavorato e non aggressivo.
Abbinamenti gastronomici e temperatura di servizio Eloquenzia di Garofano Vigneti e Cantine è perfetto per accompagnare selvaggina, formaggi stagionati, pasta al sugo di carne, carne rossa in umido e grigliata. La temperatura di servizio consigliata è 16°-18°C.
Coltivazione | |
Varietà uve utilizzate | 100 % Negroamaro |
Vendemmia | |
Vinificazione | |
Affinamento | Il vino subisce un affinamento di 24 mesi in vasche di cemento. |
Colore | rosso granato, con riflessi tendenti al rubino |
Gradazione alcolica | 12,5% |
Severino Garofano
2019
Rosso corallo, brillante, con toni cerasuoli. Al naso richiama note di fiori, con sfumature di frutti rossi;, piacevole, nitido e di buona freschezza al palato. Clou de girofle, il chiodo di garofano, è una spezia forte dall’aroma penetrante, caldo e ricco; il sapore è insieme pungente e amaro. Le spezie raccontano profumi e sapori esotici riconducibili molte volte ai caratteri e ai valori dei vini, in special modo di questo prezioso vitigno capace di segnare sottilmente il suo rosato e in modo più suggestivo i suoi grandi rossi invecchiati.
Mostra di più
Severino Garofano
2015
Simpotica di Garofano Vini è un vino rosso prodotto con uve Negroamaro e Montepulciano nel comune di Copertino in provincia di Lecce. Denominazione Salento IGT Rosso
Uvaggio Negroamaro 90% Montepulciano 10%
Simpotica di Garofano Vigneti e Cantine è perfetto per accompagnare risotto e pasta con sugo di carne, carne rossa in umido e arrosto. La temperatura di servizio consigliata è 16°-18°C.
Mostra di più
Severino Garofano
2014
Le Braci di Garofano Vini è rosso rubino con riflessi granati. Al naso dominano profumi di frutta e fiori seguiti da sentori di liquirizia, menta, vaniglia e spezie. Al palato è morbido e fresco caratterizzato da una vena amarognola, derivante dal Negroamaro.
Le Braci di Garofano Vigneti e Cantine è perfetto per accompagnare selvaggina, formaggi stagionati, cioccolato fondente e carne rossa in umido. La temperatura di servizio consigliata è 18°-20°C.
Mostra di più