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Primitivo Rosato di Manduria Salento IGP
Luca Attanasio
2018
Il profumo è intenso, fragrante, ampio, di mora selvatica e ribes rosso. Al gusto il vino si presenta fresco, sapido e bilanciato da note fruttate.
Primitivo Rosato di Manduria Salento IGP
Il colore appare rosa cerasuolo acceso. Il profumo è intenso, fragrante, ampio, di mora selvatica e ribes rosso. Al gusto il vino si presenta fresco, sapido e bilanciato da note fruttate. La vendemmia delle uve è iniziata nella prima settimana di settembre. Il procedimento di vinificazione si è compiuto nell’arco delle 10 ore dalla raccolta. La fermentazione si è svolta a basse temperature per circa 20 giorni.GRAD. ALC.: 15,5% vol.
UVE: primitivo 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: alberello
RESA PER ETTARO: 40 hl.
ETA' DEL VIGNETO: 50 anni
TIPOLOGIA DI RACCOLTA: manuale, in cassette
EPOCA DI VENDEMMIA: fine agosto
AFFINAMENTO: 7 mesi in acciaio
ACCOSTAMENTI: legumi, crostacei, salumi.
NUMERO BOTTIGLIE: 6.000
CAPACITA' BOTTIGLIA: 0,750 lt.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C.
| Coltivazione | Alberello |
| Varietà uve utilizzate | Primitivo 100% |
| Vendemmia | Fine agosto |
| Vinificazione | 7 mesi in acciaio |
| Colore | Il colore appare rosa cerasuolo acceso |
| Gradazione alcolica | 15,5% vol. |
