Primitivo Dolce di Manduria DOCG

Primitivo Dolce di Manduria D.O.C.G.

Primitivo di Manduria d.o.c.g. Dolce Naturale da vendemmia tardiva del 2012 
Rosso rubino inteso. Al naso è elegante e ricco, con profumi ampi, caldi ed avvolgenti di fichi secchi, confettura di ciliegie, prugne, frutti di bosco e arancia. Nella bocca si ritrova una giusta dolcezza non assolutamente stucchevole e si avverte una freschezza quasi inaspettata, tannini fini e buona corposità. Il prolungato appassimento delle uve sulla pianta, fino al 15 settembre, consente al vino di mantenere una dolcezza straordinaria.  

GRAD. ALC. TOT.: 20,5% vol.
UVE: primitivo 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Manduria  
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: alberello  
RESA PER ETTARO: 35 hl.  
ETA' DEL VIGNETO: 40 anni
TIPOLOGIA DI RACCOLTA: manuale, in cassette  
EPOCA DI VENDEMMIA: metà settembre  
AFFINAMENTO: 12 mesi in acciaio  
ACCOSTAMENTI: cioccolato, formaggi stagionati ed erborinati.  
NUMERO BOTTIGLIE: 2.000
CAPACITA' BOTTIGLIA: 0,750 lt.