Offerta! Anticaia Salice Salentino Rosso Dop

Anticaia Salice Salentino Rosso Dop

Vini Cantina San Donaci

2018

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Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Negroamaro. Affinamento in barriques. All’olfatto emergono sentori di frutti a polpa rossa maturi e confetture, speziati come pepe nero, liquirizia, tostati e nota balsamica di macchia mediterranea.

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Anticaia Salice Salentino Rosso Dop

Vino ottenuto dalla vinificazione di uve Negroamaro. Affinamento in barriques. All’olfatto emergono sentori di frutti a polpa rossa maturi e confetture, speziati come pepe nero, liquirizia, tostati e nota balsamica di macchia mediterranea. Ideale con formaggi a pasta dura come Comtè, Gorgonzola, salumi come Pancetta di maiale, chorizo, capocollo e carni rosse alla griglia.

DENOMINAZIONE D.O.P. Salice Salentino
VITIGNI Negroamaro
GRADAZIONE ALCOLICA 13,5 % vol.
ZONA DI PRODUZIONE Nel Salento province di Brindisi e Lecce
COMPOSIZIONE TERRENO Calcareo-Argilloso
SISTEMA ALLEVAMENTO Alberello Pugliese
DENSITAˊ IMPIANTO 4000 – 5000 ceppi per ettaro
RESA PER ETTARO q.li 100 - 110
VINIFICAZIONE In rosso con termo condizionamento del processo fermentativo
AFFINAMENTO Acciaio e barrique
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Di colore rosso rubino intenso, con lievi riflessi granati, profumi intensi e complessi di frutti a bacca rossa. Dal sapore secco, asciutto, tannino deciso e piacevole al palato
TEMPERATURA DEGUSTAZIONE 16 - 18° C
ABBINAMENTI Ideale con formaggi stagionati, salumi, primi piatti e carni grigliate.

ColtivazioneAlberello Pugliese
Varietà uve utilizzateNegroamaro
Vendemmia
VinificazioneIn rosso con termo condizionamento del processo fermentativo
AffinamentoAcciaio e barrique
Colorerosso rubino intenso
Gradazione alcolica 13,50 % vol.

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