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Orange Shades - Vermentino IGP
Otri del Salento
Covee
Orange Shades - Vermentino IGP
Vermentino lavorato con lo stile Orange che otri del Salento ha personalizzato, fermentazione spontaneacon lieviti indigeni, con bassa presenza di solfiti.
Dopo la prima fermentazione e travaso le bucce sono rimaste all’interno del vino a macerare per 9 mesi.
Covee
Nei vini, il termine Cuvee indica un vino creato attraverso la mescolanza di diverse varietà di uve o di vini di diverse annate. Questa pratica di mescolanza è spesso usata per ottenere un vino con caratteristiche bilanciate e complesse. Il Cuvee può essere utilizzato per produrre vini spumanti, champagne e vini tranquilli.
Orange Shades - Vermentino IGP
Indicazione Geografica Protetta
Vermentino lavorato con lo stile Orange che otri del Salento ha personalizzato, fermentazione spontanea
con lieviti indigeni, con bassa presenza di solfiti.
Dopo la prima fermentazione e travaso le bucce sono rimaste all’interno del vino a macerare per 9 mesi.
Questo gli ci ha permesso di ottenere un vino dal colore ambrato importante con dei profumi insolito per un
bianco.
Covee
Nei vini, il termine Cuvee indica un vino creato attraverso la mescolanza di diverse varietà di uve o di vini di diverse annate. Questa pratica di mescolanza è spesso usata per ottenere un vino con caratteristiche bilanciate e complesse. Il Cuvee può essere utilizzato per produrre vini spumanti, champagne e vini tranquilli.
| Coltivazione | Cordone speronato |
| Varietà uve utilizzate | vermentino |
| Vinificazione | fermentazione spontanea con lieviti indigeni, con bassa presenza di solfiti. |
| Affinamento | Dopo la prima fermentazione e travaso le bucce sono rimaste all’interno del vino a macerare per 9 mesi |
| Colore | colore ambrato |
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