Maia - I.G.T. Puglia - Sauvignon Blanc

Maia - I.G.T. Puglia - Sauvignon Blanc


I.G.T. Puglia - Sauvignon Blanc
Varietà 100% Sauvignon B.
Classificazione  Puglia I.G.T.
Comuni di Produzione BAT e Provincia 
Natura del Terreno Profondi di medio impasto 
Sistema di allevamento Controspalliera 
Densità di impianto 4.500/5.000 piante per ettaro 
Resa Per ettaro 120 q.li di uva
Raccolta manuale, criomacerazione per 10/12 ore, pressatura soffice,
Vinificazione fermentazione termocontrollata.
Periodo di Affinamento Illimpidimento e conservazione in acciaio 
Capacità di invecchiamento max 2 anni 
Caratteristiche Vino di colore giallo paglierino con riflessi dorati, ottenuto da uve
raccolte a mano, da vigneti con rese molto contenute, vinificate a basse
temperature. Vino con sentori erbacei e di frutta fresca. 
Accostamenti Abbinamenti consigliati: piatti di pesce e formaggi. 
Parametri alcool: 13,0 % vol. / alcohol: 13,0 %vol.
acidità totale: 6,00 gr/l 
zuccheri: 2,00 gr/l 
PH: 3,40 
Temperatura di servizio ideale di servizio 10-12 °C. / Ideal serving temperature 10-
12 ° C.
Bottiglia / Bottle Bottiglia cubana / Cuban line bottle