Zeus - I.G.T. Primitivo del Salento

Zeus - I.G.T. Primitivo del Salento

Varietà Primitivo 100%
Classificazione Primitivo del Salento I.G.T.
Comuni di Produzione  Brindisi and Provincia
Natura del Terreno Profondi di medio impasto 
Sistema di allevamento Alberello Pugliese e Controspalliera / 5.000 plants per hectare
Resa Per ettaro 100 q.li di uva 
Vinificazione Raccolta manuale o meccanica, lunga macerazione accurata e
termocontrollata. 
Periodo di Affinamento in silos d'acciaio inox 
Capacità di invecchiamento 4 anni 
Caratteristiche Vino di colore rosso intenso dai riflessi violacei, prodotto utilizzando le
migliori uve di Primitivo raccolte a mano negli antichi vitigni nella zona
del Salento. Dal profumo avvolgente, con sentori di frutta rossa e gusto
pieno e morbido. 
Accostamenti Molto versatile negli abbinamenti. 
Parametri alcool: 14,5 % vol. 
acidità totale: 6,00 gr/l 
zuccheri: 3,50 gr/l 
PH:3,50 
Temperatura di servizio ideale Temperature 16°-18° C
Bottiglia / Bottle bordolese conica