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Il Lemos Susumaniello
Vini Leone De Castris
2021
Vino dal colore violaceo intenso, in cui i sentori di frutta matura si fondono perfettamente a note speziate di chiodi di garofano e liquirizia. La bocca è avvolgente, ben sostenuta da una schiena acida e dai tannini decisi ma non invadenti. Indicato su carni alla brace, primi piatti saporiti e formaggi di media stagionatura.
Il Lemos Susumaniello
Vino dal colore violaceo intenso, in cui i sentori di frutta matura si fondono perfettamente a note speziate di chiodi di garofano e liquirizia. La bocca è avvolgente, ben sostenuta da una schiena acida e dai tannini decisi ma non invadenti. Indicato su carni alla brace, primi piatti saporiti e formaggi di media stagionatura.UVE: Susumaniello
TERRENO: medio impasto
ALLEVAMENTO: alberello pugliese con 5500 ceppi per ha
ETA’ MEDIA DEI VIGNETI: 10 anni
VENDEMMIA: fine settembre
RESA IN UVA PER ha: 80 q.li
AFFINAMENTO: minimo 2 mesi in acciaio
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 2 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%
FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 13-14 °C
| Coltivazione | alberello pugliese |
| Varietà uve utilizzate | Susumaniello |
| Vendemmia | fine settembre |
| Vinificazione | Le uve pigiate e diraspate vengono macerate in grossi tini di acciaio inox per circa 7 giorni a temperatura controllata (18 – 20 °C). |
| Affinamento | minimo 2 mesi in acciaioi e 2 mesi in bottiglia |
| Colore | violaceo intenso |
| Gradazione alcolica | 13,5% |
