Raccontami - Primitivo di Manduria DOC

Vespa Vignaioli

2020

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Questo Primitivo di Manduria racconta la storia del viaggio della nostra famiglia attraverso l’affascinante mondo del vino. La ricchezza visiva annuncia un carattere forte e, allo stesso tempo, un impatto vellutato.

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Raccontami - Primitivo di Manduria DOC


Uve
Primitivo

Zona di Produzione
Manduria

Altitudine Vigneto
90 metri s.l.m.

tipologia terreno
Argilloso

sistema di allevamento
Cordone speronato

DENSITÀ DEI CEPPI
5.000 ceppi/ha

produzione per ettaro
60 Q.li

resa uva in vino
70%

età media delle viti
15-20 anni

epoca della vendemmia
2° decade di Settembre

Fermentazione Alcolica
Macerazione sulle bucce per 10 giorni con numerose follature. Salasso 10%

Fermentazione Malolattica
In acciaio inox

Invecchiamento
In barrique Never e Troncais per 6 mesi.

ColtivazioneAlberello Pugliese
Varietà uve utilizzatePrimitivo 100%
VendemmiaUltima settimana di Agosto dopo un processo di surmaturazione in pianta delle uve
VinificazioneMacerazione sulle bucce per 15 giorni con numerose follature. Salasso 20%
AffinamentoInteramente svolta in barriques con invecchiamento in barrique Never e Troncais per 12 mesi
ColoreRosso Rubino

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