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Filìa Negroamaro Salento IGT
La Scacchiera
2021
Filia Negroamaro Salento IGT
| Training system | Cordone speronato |
| Grape varieties | 100% Negroamaro |
| Harvest | La vendemmia viene e ettuata a mano nelle prime ore del giorno per preservare acidità e freschezza |
| Winemaking | La pigio-diraspatura delle uve e la pressatura so ce produce un mosto fiore ricco in acidità, zuccheri e con pochi tannini astringenti |
| Ageing | Realizzare un rosato non legato all’annata in corso ha lo scopo di ottenere un vino capace di sfidare il tempo. L’invecchiamento in legno fornisce delle tenui nuances cromatiche e i tannini del legno donano struttura ed eleganza. |
| Colour | Colore giallo paglierino con riflessi verdolini |
| Alcohol | Alcol 13.0 % |
