Vini bianchi secchi e giovani

8/10°C

Vini bianchi secchi aromatici e vini rosati

10/12°C

Vini passiti e vini liquorosi bianchi

10/12°C

Vini bianchi maturi, molto strutturati

12/14°C

Vini rossi fruttati e poco tannici

14/16°C

Vini passiti e vini liquorosi rossi

14/16°C

Vini rossi di media struttura e tannicità

16/18°C

Vini rossi di grande struttura e lungo affinamento

18/20°C

Spumanti secchi e dolci, vini frizzanti

6/8°C