Maremosso Puglia IGT Bianco Frizzante

MAREMOSSO Puglia IGT Bianco Frizzante

vitigni utilizzati: Bombino bianco
zona ubicazione vigneti: Puglia – colline dell’area nord barese
altitudine: 350 – 400 mt. s.l.m.
tipo di suolo: calcareo – argilloso di medio impasto
sistema di allevamento: controspalliera cordone speronato
ceppi/ha: 4.500
resa uva q.li/ha: 110 q.li
vendemmia: 1^ decade di settembre
vinificazione: pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata
affinamento: acciaio 4 mesi - bottiglia
alcol svolto: 11,0% vol
colore: vino dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini
profumo: bouquet fine e delicato, con sentori di fiori di campo
sapore: gusto fresco, lievemente acidulo con sentori fruttati
abbinamenti: vino che si beve giovane, ottimo come aperitivo e per accompagnare piatti a base di pesce lesso e ai ferri, crostacei, frutti di mare.
temperatura di servizio: 8°- 10°C
conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore.