Cosimo Taurino A64 Rosso Salento IGP

Vino ottenuto con uve provenienti da vigneti tipici del Salento, siti in agro del comune di Guagnano, ed aventi età media di 15-20 anni. Il Negroamaro è l'uva prevalente alla quale si associa il Cabernet Sauvignon nella proporzione massima del 15%. Il sistema di allevamento è in prevalenza l'alberello pugliese con densità di impianto di circa 4000 ceppi per ettaro.

La produzione media di uva non supera gli 80 quintali per ettaro. La vinificazione delle uve con macerazione lunga assicura una buona estrazione del colore e dei tannini. L'affinamento del vino in botti di legno dura circa 12 mesi.

Coltivazione: alberello

Varietà uve utilizzate: Negroamaro 75% Cabernet Souvignon 15%

Vinificazione: botti in legno

Colore: Rosso rubino intenso

Gradazione alcolica: 15% vol