Le Ricordanze Bianco Salento Passito IGP

Cosimo Taurino

2011

Reference:

Made from the following types of grapes: Semillon e Riesling

Le Ricordanze Bianco Salento Passito IGP

Made from the following types of grapes: Semillon e Riesling

Organoleptic test
Ideal dessert wine, from a complex and many intense bouquet thanks to the late harvest of the grapes that it determine a high sugar concentration.

Alcohol contest: 13,5° C.

Training system	“alberello”, bush-vine
Grape varieties	Semillon e Riesling
Winemaking	Barriques
Alcohol	13,5% by Vol.

Scheda Le Ricordanze Passito

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Data Le Ricordanze Passito

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Cosimo Taurino

2011

Vino ottenuto con uve provenienti da vigneti tipici del Salento, siti in agro del comune di Guagnano, ed aventi età media di 15-20 anni.
Il Negroamaro è l'uva prevalente alla quale si associa il Cabernet Sauvignon nella proporzione massima del 15%.
Il sistema di allevamento è in prevalenza l'alberello pugliese con densità di impianto di circa 4000 ceppi per ettaro.

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Notarparano Negroamaro Rosso Salento IGP

Cosimo Taurino

2010

Made from the following tipes of grape.
Negroamaro 85%, Malvasia Nera 15%.
Ageing: Suited for a long ageing
Organoleptic Test
Colour: fine ruby red, slight orange shade with ageing.
Fragrance: full, heavy and enduring bouquet

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