Ingredienti
150 g. pasta fresca
250 gr. Pezzetti di cavallo
150 gr. Funghi porcini
Preparare un soffritto di sedano, carota, olio extra vergine
Tirare il tutto con vino bianco
Puoi gustare questo piatto presso il ristorante LA CASINA DEL GRILLO DI LIZZANELLO (LE)
In abbinamento perfetto il Vino è:
Bianchi
Chardonnay, Verdeca, Fiano, Bombino Bianco.
Rosati
Negroamaro, Bombino Nero, Nero di Troia
Rossi
Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce