I nostri vini

provengono solo da vigne di proprietà,

la maggior parte delle quali è costituita

da vecchi alberelli impiantati su terra rossa.

Sono coltivati a mano con particolare cura

e rispetto della terra secondo principi

biodinamici, con rese che raramente

superano i 20 quintali per ettaro.

Il Primitivo Old Vines e La Signora,

provengono dagli alberelli più vecchi e sono
la testimonianza della 'biodiversità' esistente
nella nostra zona, dovuta alla sopravvivenza
di vecchie vigne figlie di diverse selezioni
massali avvenute nel tempo ad opera di contadini.