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Metiusco, un rosato travestito da rosso
Metiusco: dal grico "Io mi inebrio", è il rosato antico, vinificato tramite il metodo del Salasso, che consente di utilizzare solo un 30% delle uve lavorate.
Cosimo Palamà descrive il suo vino "Metiusco"
Cosimo Palamà, proprietario dell'azienda vinicola Palamà di Cutrofiano (Lecce), racconta la tradizionale vinificazione in rosato del Negroamaro (vitigno...
"Mundus Vini", Apollonio Terragnolo e Salice Salentino premiati con due medaglie d'oro
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Al via la 50esima edizione del Vinitaly: padiglione della Puglia tra i più visitati
È in corso da ieri la 50esima edizione del Vinitaly, il salone del vino di Verona. La più importante vetrina mondiale del settore enologico, accoglie anche...
Sorpresa: un rosato salentino conquista il Washington Post
Divide il podio con la Côtes de Provence, la Camargue e altre aree di Francia note a tutto il mondo, da secoli, per la loro arte vitivinicola.
Il vino tra i banchi di scuola
In seguito alla proposta di legge del Senatore Stefano, SEL, di istituire l‛insegnamento della cultura del vino nelle scuole primarie di tutta Italia, siamo...
Negroamaro: il gusto nascosto
"Salentu: lu sule, lu mare, lu ientu". Questa scritta campeggiava su una t-shirt che acquistai nel 2007 durante una bellissima vacanza in terra salentina,...
Brunello di Montalcino, dimostrata l'origine meridionale del Sangiovese
Uno studio del Crea indica come genitori putativi il Ciliegiolo e il Negrodolce
Tutte le vesti del negroamaro
Le passioni crescono da piccoli semi. Quella di Apollonio casa vinicola fonda le sue radici nel 1870. Nel Basso Salento dell’Italia unificata, dove il vino è...
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